很多人听到“老虎棒子鸡”，第一反应就是“这也能吃？”难以想象一只老虎的棒子是什么样子，会配到鸡身上吃...如果您也有此困惑，就让我来告诉您这道菜的来历。
老虎棒子鸡，起源于浙江绍兴越城一带，在明清时期已经有了许多拥趸。相传此菜的发明人，是当时一位常年外出打猎的猎人。一次他在山中猎虎时，发现老虎的棒子非常美妙。他想到了家中备有的鸡，于是灵机一动，将老虎的棒子配到鸡身上，烹制出了一道别具创意的菜肴——老虎棒子鸡。
与老虎的棒子没有任何关系，老虎棒子鸡也不是用老虎棒子做的。其实，老虎棒子鸡就是一道普通的鸡肉菜品。制作方法虽然不算复杂，但是这道菜的难度在于要十分注重时间与火候，以制作出口感Q弹且味道鲜美的菜品。
如今，在中国大地，老虎棒子鸡已经成为了一道口味独特、风味独特的地方特色菜，更成为了绍兴的招牌名菜之一。如果您前往绍兴游玩，不妨来一份老虎棒子鸡，品尝一下这道美食背后的故事吧！