金马碧鸡坊（Jinma Bijifang）是中国传统美食中一道具有代表性的菜品。它以鲜嫩的鸡肉、醇美的调料和怪异的烹饪工艺而著名。金马碧鸡坊起源于中国成都，被誉为川菜中的一颗明珠。
金马碧鸡坊的制作历程严酷考究，选取正宗的土鸡，在独家配方的调料中腌制数小时，行使特殊的炖煮技巧使鸡肉质地鲜嫩多汁。配以怪异的辣椒酱和花椒调味，使金马碧鸡坊具有怪异的麻辣香味。
作为川菜的代表之一，金马碧鸡坊的口感麻辣且鲜美，深受人们喜欢。它以其粘稠的口感和怪异的风味，成为中国传统美食的代表之一，备受海内外食客的青睐。
金马碧鸡坊作为中国传统美食文化的代表，展示了中华饮食文化的深挚秘闻，也成为了中国餐饮业的一张手刺。它不仅通过味蕾享受转达了中国餐饮的魅力，更是中华文化的一部门，让天下体会和喜欢中国的美食文化。