榆林市位于陕西省北部，是陕北地区唯一的副省级市。榆林有着悠久的历史和灿烂的文化，其独特的地理位置和气候环境孕育了独具特色的榆林美食。
榆林美食概括起来就是“五辣三鲜一甜”，即辣、香、鲜、嫩、酥“五辣”，糯、鲜、香“三鲜”，红枣、瓜子、核桃“一甜”。下面就为大家介绍几道榆林特色美食。
霸王牛肉面
霸王牛肉面是榆林市的主打食品之一，它的鲜美口感和细腻的面条在全国范围内都有着很高的声誉。整碗牛肉面汤汁浓郁，口感爽滑，汤浓面嫩，牛肉香味四溢。
榆林油茶
油茶是陕西神木、绥德、榆林、吴堡等地的传统名点之一。榆林的油茶以黑色而著名，在口感上既浓郁又不腻，特别的香滑。它的主料是茶油酥、黑芝麻浆、花生粉、糯米糍等，在加上榆林特产红糖和小米粥一起食用，会切实体验到独特的榆林味道。
榆林板面
榆林板面是特色小吃之一，以其面筋劲道、光滑细腻、汤汁鲜香、配菜丰富、口味独特而广受欢迎。面条中加入了绿豆泥，让面条更为劲道有嚼劲，而配菜中的肉末、红油、芝麻等，更是让层次感更加丰富。最让人难以忘怀的莫过于细细地品味出面条和配菜都在向自己撒娇。
以上就是介绍的三款美食，榆林美食是不仅丰富多彩，而且味道独特，带有浓郁的地方特色。相信前来榆林旅游的游客们一定会被它的美食所吸引，让你的味蕾跟随榆林的美食一起享受一次大餐的盛宴。