豆花，清香爽口，是很多人都喜欢吃的美食。但是市面上的豆花品质参差不齐，为了保证口感和卫生，其实你可以自己在家里动手制作，简单易学，成本低，而且品质有保证。
制作步骤：
1.将大豆泡在水里约8个小时，至浸出豆浆，倒入锅中，加热至七分熟
2.加入熟石膏粉，搅拌均匀，然后低温加热至稠状
3.将豆浆颠起，倒入豆花模具中，注意不要晃动，养成定型
4.放进冰箱冷藏约一小时，待豆花形成，取出解模即可
口味调制：
1.冰糖豆花：在豆腐花上加入热熔冰糖液，搅拌均匀后即可食用
2.甜豆花：在豆腐花上撒上白砂糖，淋上红枣枸杞汁或糖桂花露即可
3.辣豆花：在豆腐花上加入辣酱油，香油，葱花，花生粉，辣椒粉，搅拌均匀后即可享用。