宫保鸡丁是中国传统的川菜之一，具有麻辣味和独特的口感。下面是一份简单易学的宫保鸡丁的家常做法，让您在家也能享受美味的宫保鸡丁。
材料：
- 鸡胸肉 250克
- 葱 2根
- 干辣椒 10个
- 花生米 50克
- 姜块 5克
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将鸡胸肉切成丁，加入料酒、酱油、盐和淀粉进行腌制。
- 将干辣椒剪成段以及切好的葱、姜、蒜备齐。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
- 将腌制好的鸡丁放入锅中，煸炒至变色后盛出备用。
- 锅中再加一些食用油，将干辣椒段煸炒出香味。
- 将煸炒好的鸡丁和花生米倒入锅中，翻炒均匀。
- 加入醋、糖、酱油和盐，翻炒均匀后出锅。
- 将炒好的宫保鸡丁装盘，享受美味！
希望您能喜欢这款家常宫保鸡丁。快在家试试吧！