很多人的童年都有“红烧肉”的回忆，但是“红烧肉”做起来还是有些许难度，不过我们可以通过西红柿来做一道类似的家常菜，西红柿炖牛腩，既美味又下饭。下面就来看看怎么做吧！
材料：
- 牛腩：500克
- 西红柿：2个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
步骤：
- 1.将牛腩浸泡在冷水中，焯水后洗净。
- 2.葱姜切成片，西红柿洗净切块。
- 3.锅中倒入清水，放入牛腩、葱、姜，料酒烧开去腥水，然后将牛腩捞出来放入砂锅中。
- 4.加入适量清水，放入切好的西红柿块，开火小火炖煮1个小时。
- 5.调入适量生抽、老抽、盐、白糖，再继续煮15分钟左右即可。
炖透的西红柿搭配软烂入味的牛肉，汤汁鲜红鲜亮，入口鲜香可口，既美味又营养，绝对是一道超级下饭的菜品。