乌木是指古树的树干或根部，在生长过程中，通过自然氧化、变质、水解、还原、交联等一系列作用，形成了独特、别致的纹理、颜色和气味等特性。主要分种类有乌金木、乌檀木、乌梅木、乌皮木、乌杉木、乌柏木、乌紫檀、乌木鱼等。
乌木可以通过奥氏体热处理及其它特殊的熏蒸、硫磺、圆锯、冷鉸等处理技术，使木材质地坚密、稳定、加工性好，可以应用于制作经典家具、工艺精品、乐器、船只、各类文物等珍贵物品。同时，乌木还具有很高的药用价值，参数芹等可入药，有清热去火、润肠通便、去风活络、祛瘀止血、镇咳化痰等功效。
在艺术品市场中，鲜有乌木材料供应，因此其价格很高。在国内，相对较为常见的乌木家具品种有乌金木家具，乌檀木家具以及乌紫檀家具。其中，乌金木、乌檀木、乌皮木是乌木家具制作中必不可少的原料。在国外，乌木主要分布在南美洲及非洲地区，由于其材质稀有，所以欧美一些高端品牌家具也喜欢利用乌木来表现家具质感和高档感。