燕窝作为高档食材，价格一直都很昂贵。目前市面上的燕窝价格一般在每斤3000元左右，而最高的燕窝价格能够达到每斤数万元。
为什么燕窝如此昂贵呢？主要是因为燕窝的生长环境和采集难度非常高。燕子喜欢在悬崖峭壁上筑巢产卵，而燕子所选的悬崖一般都比较陡峭，采集燕窝需要爬到悬崖上进行，采集的过程十分危险。此外，为了保证燕窝的品质，采集者还需要等到燕子离巢之后进行采集，这增加了采集的难度和工作量，同时也限制了燕窝的产量。
从燕窝的品质来看，根据所选材料的不同价格也不同。普通的燕窝约每斤3000元左右，而顶级的燕窝价格都在数万元左右。
总的来说，燕窝昂贵是因为它的采集难度高，生长环境苛刻，燕类的种群数量不断减少等原因导致其产量稀缺，因此价格一直比较高昂。
如果您想品尝燕窝，建议选择信誉良好的品牌和正规渠道购买，同时也不要过度追求高档燕窝，以免形成浪费。