你是否曾被某件食物的颜值所迷惑？
现在，有一种食物可能会让大家感到跌破眼镜，这种食物就是扭曲的小黄瓜。原本卖相受损的小黄瓜，因为形状奇特且越吃越嫩的优势而被爆火。相信有人曾经看到过这种圆圆弧弧的小瓜，没错，就是像车轮一样形状的“风车瓜”。
而深色的食品更被认为是更健康的食品，因此，这种青色的番茄便被推荐为更健康的番茄。据介绍，这种青色番茄的富含番茄红素和花青素等有益成分，并且含有更多的维生素C、叶酸和钙等营养元素，比红色番茄更具有食疗价值。
在大量研究后，研究人员发现：番茄不是单一的红色，而是一种紫色的存在。由于人类的目视系统是最敏感的视觉系统之一，不仅可以感受到红色，也可以感受到蓝色、紫色、绿色等多种颜色。在深紫色的番茄中，比深红色的番茄多了Anthocyanin（花青素），这种化合物是天然的抗氧化剂和抗癌剂，所以深紫色的番茄是更加有益健康的。
此外，有些食物的表皮看上去相当丑陋，但其富含营养素。比如芹菜，它的表皮通常是黄褐色或黑暗的，看上去更像是腐烂变质的，但事实上这种状况有时候会是单纯是因为土壤中铁元素丰富而泛红。芹菜富含维生素和钙质等对身体健康有益的成分。
因此，不要以“书不能封面”的原则去判断一个食物是否有用。相反，在真实最基本的需求和立场下入手，你发现它看起来并不那么吸引人的食物甚至更为优秀，因为好的颜值不一定都是高价值的体现。