夏天来了，天气越来越热，你想不想吃一份清凉美味的脆皮冰淇淋呢？今天小编就为大家分享一款制作脆皮冰淇淋的方子，简单易学，实测可行！
脆皮材料：
- 芝士片200克
- 饼干碎50克
- 砂糖60克
冰淇淋材料：
- 动物性淡奶油250克
- 淡牛奶100毫升
- 砂糖60克
- 鲜奶油100克
- 冰淇淋粉50克
制作步骤：
- 将芝士片、饼干碎和砂糖拌匀，分成2小份，平铺在烤盘上，入烤箱烤5分钟，取出晾凉；
- 将动物性淡奶油、淡牛奶、砂糖、鲜奶油和冰淇淋粉打匀，加热到80℃，熄火静置几分钟，然后过筛；
- 将冰淇淋液倒入容器中，放入冷冻室冷冻4个小时；
- 将冰淇淋球取出，并均匀的包裹一层脆皮；
- 放入冷冻室继续冷冻1-2小时；
- 脆皮冰淇淋即可食用。
通过这个简单的操作，就可以做出美味的脆皮冰淇淋。在家里也能享受到清凉的夏日美味，赶快试试吧！