家里做点宫保鸡丁，肯定比外面的店里卫生、美味，大家不妨学学宫保鸡丁的做法，自己动手做一次！
步骤：
1. 材料准备：
鸡脯肉200克，青椒1个，干辣椒15个，花生米40克，姜蒜末2勺，葱白末2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，糖1勺，鸡精1/2勺，生粉适量，盐适量。
2. 做法：
（1）鸡肉斜切成小块，加盐、料酒、生粉腌制15分钟左右；
（2）干辣椒剪成段；
（3）花生米入油锅中炸熟；
（4）锅中放适量的油，将鸡肉倒入锅中炒至变色，捞出备用；
（5）锅中加入姜蒜末和炒熟的花生米翻炒，放入剪成段的干辣椒，小火慢炒，煸出香味；
（6）加入鸡肉块、青椒块翻炒；
（7）放入糖、鸡精、生抽、老抽，炒匀后加水烧开，勾芡即可。