黄山毛豆腐被誉为是安徽地区的特色美食之一，以其细腻爽滑、香味浓郁、口感鲜美而备受称赞。黄山毛豆腐的制作过程繁琐，需要选料，制豆腐、切料、焯水、出锅几个步骤，细节上也有讲究。值得一提的是，黄山毛豆腐选用的并不是一般豆腐用的黄豆，而是生长在黄山的圆豆，加上注重细节的独特制作技巧，使得黄山毛豆腐具有了别具一格的特点和风味。
黄山毛豆腐被誉为是安徽地区的特色美食之一，以其细腻爽滑、香味浓郁、口感鲜美而备受称赞。黄山毛豆腐的制作过程繁琐，需要选料，制豆腐、切料、焯水、出锅几个步骤，细节上也有讲究。值得一提的是，黄山毛豆腐选用的并不是一般豆腐用的黄豆，而是生长在黄山的圆豆，加上注重细节的独特制作技巧，使得黄山毛豆腐具有了别具一格的特点和风味。