在成都，风暴牛排几乎成为了餐桌上的代表。不只是因为新鲜的牛肉，还有独特的香味和口感。但是，在疫情期间，外出用餐不太安全，让人们纷纷学起了在家自己做风暴牛排。那么，如何在家里烤出完美的风暴牛排呢？
1.选择好牛肉。首先要选择好肉质鲜嫩、理肉性好的牛排，瘦肉与油花均匀的最佳。选好的牛排要放在室温下30分钟以上，让它回复到常温。这是为了保证牛排在煎烤的过程中受热均匀，煎烤后的口感更好。
2.用盐和黑胡椒腌制。在牛排表面均匀撒上盐和黑胡椒，多搓一会儿，使其渗透肉内。然后放到密封袋或保鲜盒中腌制30分钟左右，以增加牛肉的鲜味和口感。
3.烤牛排。在煎锅中放入少量油，将煎锅预热至最高温度。当锅发出嗡嗡声时，就可以开始煎牛排了。将牛排放入锅中，将煎锅翻转几次，让牛排四面均匀受热，直至表面焦黄色，翻面后同样处理，整个过程大约需要4~6分钟。
4.烤盘烤。大约需要10-15分钟的时间，火力选择200度左右，注意不能过度，以防牛排过于干瘪。
好了，到这里你已经掌握了如何在家里做风暴牛排的方法了。试着在家自己烤，你会了解牛排的口感和美味。
