豆浆是一个中国传统的早餐食品，在全国各地都可以买到。而将豆浆加工成的豆花，则是一种特色的小吃，而制作豆花的制作高手，常被称为“豆花女”。近些年来，“豆花女”逐渐消失在大街小巷，她们的故事和传说却在江湖上流传颇广。
“豆花女”这个称呼最早出自清代著名文人赵翼的《梦溪笔谈》。在古时的中国，食品行业是男性主导的，但是在“豆花女”这一行，女性却贡献了很大的力量。她们会用各种创意的手法制作豆花，同时还会加入自己的秘制配方和独特风味，吸引了越来越多的食客。
然而，如今，“豆花女”逐渐被时代淘汰，他们的传统手艺和配方也面临着被遗忘的危机。一些地方政府也开始对豆花女进行保护和扶持政策，希望能够让这个传统小吃得到传承和发扬光大。